煮豚

材料

豚ブロック肉　　500g〜600g
ネギ青いところ　2本分
生姜　　　　　　スライス4枚
にんにく　　　　4かけ（軽くつぶす）
酒　　　　　　　大さじ2

醤油　　　　　　100cc
みりん　　　　　100cc
砂糖　　　　　　小さじ2

作り方

1.豚ブロック肉は半分にカットしてお鍋に入れる。
2.1にネギ〜酒までを入れて、水をかぶるくらいまで注ぐ。
3.蓋をして中火にかけてぐつぐつとしたら、弱火にし30分煮る。
4.厚手の袋に醤油〜砂糖を入れて、3を熱いうちに入れて馴染ませ、長時間寝かす。